Gösfilé

Gösen är en av de mest välsmakande sötvattensfiskarna med fast, magert kött som påminner om abborre.

Framför allt på senare tid har fisken fått en renässans. Den passar för de flesta tillagningssätt och är mycket uppskattad vid matbordet. Vår gös hos Dalafisk.se är alltid från fiskar som är klart över 45 cm vid fångst så att de har hunnit fortplanta sig minst en gång. De rejäla filéerna är fjällade men inte djupskinnade så de vackra ränderna syns. Detta gör också att filén håller ihop bättre vid stekning. En riktig topprodukt som uppskattas av de flesta för sitt fasta smakrika kött. Gösen anses vara en av de finare fiskarn